今週のビーガン フード ニュース: ハート ハウス パーティー シェイク、ベター シカゴ ドッグなど

ケール・マイ・ネーム/ハート・ハウス

アンナ・スタロスティネツカヤ

2023 年 8 月 25 日

ビーガン食品の世界では毎週、先週よりも刺激的なニュースが増えているようですが、今週も例外ではありません。

ケビン・ハートのレストランチェーン、ハートハウスは、特別なパーティーシェイクでビーガンファストフードビジネスの1周年を祝う。 野球シーズンはもうすぐ終わりに近づいているかもしれないが、ケール・マイ・ネームでリニューアルしたばかりのビーガン・シカゴ・ホットドッグにとっては決して悪い時期ではない。

そして、夏の犬日が近づいてきたので、最後にもう一度休暇を楽しみたいと考えているなら、クルーズ会社アトラス オーシャン ヴォヤージュと航空会社キャセイ パシフィック航空の両方が、試してみたい新しいビーガン オプションを用意しています。 続きを読んでください。

直前の夏休みを過ごすなら、クルーズ会社アトラス オーシャン ヴォヤージュがさまざまな新しいビーガン オプションを用意しました。

アトラス オーシャン ボヤージュ

これらの新しいメニューは、前菜からデザートまであらゆるものを網羅し、モダンな調理法と組み合わせた国際的な味わいをお届けします。 さらに、原材料は可能な限り地元で持続可能な方法で入手されており、アトラス オーシャン ヴォヤージュが実施するすべての遠征でビーガンのオプションを利用できるようになりました。

アトラス・オーシャン・ヴォヤージュ社の社長兼最高経営責任者（CEO）のジェームズ・ロドリゲス氏は声明で、「当社の新しいビーガンメニューは、ゲストにさらにユニークな料理体験を提供する」と述べた。

新しい料理には、野菜を添えたフレッシュビーツのニースワーズサラダが含まれます。 マッシュルームのストロガノフと濃厚なウィスキーソースの組み合わせ。 オイスターマッシュルームのセビーチェ; そして、新芽と新鮮な食材を組み合わせたエンサラダ・デ・ブロテス。

さらに、アトラス オーシャン ヴォヤージュでは現在、ビーガン朝食 (クロワッサンなどのさまざまなペストリーやセイボリーのオプション) を提供しており、7Aft グリルでのビーガン ステーキなどの夜のメニューも導入しています。 料理の充実には、The Impossible Delight バーガーなどの料理を取り揃えた 24 時間ルーム サービスも含まれます。

もっと飛行機旅行者ですか？ 大手航空会社のキャセイパシフィック航空は、香港に拠点を置くプラントフォワードレストラン Veda by Ovolo との新たな提携のおかげで、ヴィーガン対応をさらに強化し、旅行者に植物ベースのモダンな料理を提供しています。

キャセイパシフィック

このコラボレーションは 2024 年 6 月まで続く予定で、栄養価が高く風味豊かなオプションをローテーションで提供します。 香港発の一部の長距離便でプレミアムエコノミークラスとエコノミークラスを利用する乗客が利用できる。

この動きは、倫理的な食事、意識的な料理、独創的なベジタリアンの提供を強調するヴェダとオヴォロ ホテルの Plant'd の誓約に沿ったものである。

プレミアムエコノミーの乗客は、ボンベイキャロットサラダと付け合わせのようなハイライトを楽しみにしています。 野菜と米をブレンドしたケララ風ココナッツカレー。 そしてパナンドライカレー豆腐。

一方、エコノミーの乗客には、紫キヌアのタブーレ、地中海風ポテトサラダ、ミックス野菜入りタイ北部風ココナッツカレーヌードルなどのオプションが用意されています。

私たちはビーガンである限り、あらゆる種類のホットドッグのファンです。 しかし、中にはシカゴの品種に傾く人もいるかもしれません。

正式なシカゴのホットドッグには、マスタード、レリッシュ、タマネギ、トマト、ピクルス、ピーマン、セロリソルトがトッピングされ、ケシの実のバンズに挟まれて提供されます。 シカゴのビーガンレストラン、ケール・マイ・ネームでは、世界的ブランドのベター・バランスとの新たなパートナーシップのおかげで、このおいしい料理がさらに改良されました。

ケール 私の名前

Kale My Name の創設者である Nemanja "Neman" Golubovic 氏は、Better Balance の製品、特にビーガン サワー クリームに感銘を受け、現在では国内で最初にホットドッグを提供する企業の 1 つとなっています。

今週から、ケール・マイ・ネームは、ザ・ベター・バランス・シカゴ・ドッグ（すべての適切なトッピング付き）やザ・ビッグ・ダディ・スペシャル（ダブルビーガンホットドッグ）などのベタードッグメニューを提供します。 メニューには、ベターバランスの印象的なベターサワークリームとベターシュレッド（ビーガンチーズ）を使用した商品も含まれます。

ゴルボビッチ氏は「ベターバランス社と提携することで、ビーガン料理の楽しさと美味しさを人々に示すというケール・マイ・ネームの使命を継続することができた」と述べた。