フードミキサー購入ガイド

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スタンドミキサーと電動泡立て器の違いを、GHI の専門家が詳しく解説します。

『グレート・ブリティッシュ・ベイク・オフ』を見てスタンドミキサーを羨ましがった人は、スナップしてください。 これらの便利でスタイリッシュな家電製品を使用すると、スター パン屋への道がはるかに簡単になりますが、多額の投資が必要です。 熱心なパン屋ではない場合、またはキッチンが小さい場合は、ハンドミキサーを購入するほうが賢明かもしれません。

ここで信頼できる専門家が登場します。Good Housekeeper Institute では長年にわたり、数え切れないほど多くのミキサーをテストしてきました。 そこで、予算に関係なく最高のフードミキサーを見つけられるように、知っておくべきことをすべて網羅したこの詳細なガイドをまとめました。

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頻繁にまたは大量にベーキングを行う場合、頑丈なスタンドミキサーが作業を楽にし、時間と労力を節約してくれることは間違いありません。 強力なモーターと幅広い設定と付属品により、泡立てから捏ねまで、あらゆる食品混合作業に適切に取り組むことができます。

スタンド ミキサーは、さまざまなアクセサリを差し込むレバー式アームを備えた固定スタンドで構成されています。 通常、ビーター、生地フック、泡立て器は標準装備されていますが、キッチンエイドやケンウッドなどの大手ブランドでは、肉挽き器からパスタメーカーまで、別途購入できる他のツールも提供しています。 ボウルが少なくとも1つ付いています。

数百ドルかかることもありますが、あらゆる予算に合わせて見つけることは可能です。 約 60 ポンドで購入できるお得な商品をいくつか見つけました。

より高価なモデルの主な違いは（ビルド品質の向上は別として）、より大型のモーターとより高度なミキシング システムを搭載している傾向があることです。 後者は遊星混合動作として知られており、ミキサーがツールをボウルの周りで移動させると同時にツールが個別に回転し、より完全な混合が達成されます。

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散発的なパン屋という表現が適切な場合は、電動泡立て器でもスタンド ミキサーの機能の多くを提供できますが、コストは数分の 1 です。 私たちのおすすめの価格は 15 ポンドから約 150 ポンドです。

ほとんどの場合、泡立てたり、泡立てたり、泡立てたり、こねたりすることさえ簡単に行えますが、作業中は手で押さえる必要があるため、接続して放置するスタンドミキサーよりも多くの労力が必要になります。

キッチンが狭い場合は、コンパクトで保管しやすいハンドミキサーも検討する価値があります。

付属品はモデルによって異なりますが、ビーターが標準装備されており、生地フックが付いているものもあります。 私たちのリストにはグラインダーアタッチメントも付いています。

ハンドミキサーは、ほとんどのスタンドミキサーよりも速度設定が少ないですが、5 ～ 7 段階の速度設定をテストしたため、ほとんどのアマチュアシェフに適した十分な制御が提供されるはずです。

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スタンドミキサーとハンドミキサーのどちらがキッチンに適していると思うかにかかわらず、投資する前に次の基準を考慮する必要があります。

基本的な添付ファイル:すべてのミキサーには、いくつかのアタッチメントが標準で付属しています。 注意すべき主な点は次のとおりです。

スタンドミキサーの中にはスプラッシュガードが付いているものもあります。 ボウルやミキサーのアームに取り付けて、食品がボウルから飛び出すのを防ぐ蓋です。

便利なフレキシブルビーターがスタンドミキサーに付属している場合があります。 これらは、使用時にボウルの側面から材料をこすり落とすためのゴムまたはシリコンのエッジが付いた通常のビーターです。

ストレージ：スタンドミキサーとその付属品を収納するには、さらに多くの保管スペースが必要になります。 ただし、スタンドミキサーは常に食器棚にしまう必要はないことに注意してください。これは、ワークトップに置いておきたい家電の 1 つです。